Malokarpatský vinohradnícky slovník

Vytlačené z https://www.lomoz.sk | 20.04. '24
https://www.lomoz.sk/c/26/malokarpatsky-vinohradnicky-slovnik.htm

Dnes sa už niektoré z týchto slov nepoužívajú, lepšie povedané už sa nepoužívajú ani tieto vinárske náradia a pomôcky. Viete čo je to putňa, alebo zajha?

 

Putňa	Špricna	Zajha

• Hanšlóg – sírny knôt. Používal, či používa sa na sírenie –dezinfikáciu sudov, vzduchu a stien pivníc.

• Buket – vôňa, aróma vína

• Cajch – úradný znak objemu nádoby

• Cibéba - zoschnutá bobuľa hrozna, tzv. zhrozienkovatenie

• Čingír – víno z výliskov, vodnár

• Druhák – iný názov vodnára

• Fertal – drevená manipulačná nádoba

• Gurtna – textilný trak na putňu

• Hever – sklenená násoska na ťahanie vína zo sudov

• Kantnár – drevený alebo betónový podklad na umiestnenie  sudov

• Koštér – ľudový názov pre ochutnávača, degustátora a znalca hroznových vín

• Krampla – dvojzubý kopáč

• Latra – upravený sud na odvoz úrody hrozna z vinice

• Muštlár (kyjanica) – drevený kyjak na mliaždenie vína

• Obstrleze – oberky, pozber úrody

• Putňa – nádoba na nosenie hrozna – obyčajne drevená

• Rmut – rozomleté hrozno, z ktorého sa lisovaním  získava mušt

• Rúna – trávnatý chodník, oddeľujúci jednu vinicu od druhej

• Ryšák – označenie ružovkastého, až svetločerveného vína z bielych a modrých odrôd viniča

• Sirka – choroba  vína

• Špricna – nádoba na postrek, aj tryska

• Šteky – oporné vinohradnícke koly, zvyčajne z agátového dreva

• Treštoriny – výlisky z hrozna

• Untrsacl – drevená vanička na vylievanie zvyškov zo suda

• Úponka - časť viniča, ktorá rastie na uzloch oproti listom a slúži na jeho zachytávanie o oporu

• Vincúr – v minulosti osoba, ktorá majiteľovi vinohradov zabezpečovala obrábanie viníc a dorábanie vína

• Zajha - prútený alebo látkový kôš (s dnom i bez dna) do ktorého steká mušt z pomletého hrozna

maro | 18.04.'13 00:30 | Svet okolo nás | https://www.lomoz.sk